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火锅文化Pot culture

　　主料：蔬菜500g、海鲜丸子400g

　　辅料：油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、干辣椒4个、红椒4个、鱼露适量、椰浆120ml

　　步骤

　　1.锅预热之后放少许色拉油。

　　2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱。

　　3.放入4个干辣椒，爆香。

　　4.待酱充分融化后，加入适量的水。

　　5.开大火吧水烧开。

　　6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。

　　7.因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。

　　8.新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。

　　9.西红柿半个切片，放入火锅。

　　10.倒120ml椰浆。

　　11.放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。

　　12.把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。

作者：佚名　来源：好豆网