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火锅文化Pot culture

　　主料：鸡腿3个、火锅料100g、洋葱半个、胡萝卜半个

　　辅料：油适量、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、西芹少许

　　步骤

　　1.鸡腿洗净斩小块。

　　2.放入开水煮去血水，冲净、沥干。

　　3.火锅料洗净、洋葱、胡萝卜切片、西芹切段。

　　4.八角一个、桂皮一小块、辣椒、花椒个少许。

　　5.油锅炒香香料，捞出。

　　6.香料油里加一勺白糖，炒糖色。

　　7.入鸡腿、一勺老抽、一勺蚝油、一勺生抽炒匀。

　　8.加入火锅料、少许开水，加盖煮3分钟.

　　9.加入配菜再煮3分钟后，调入盐翻拌均匀，出锅。

作者：佚名　来源：好豆网