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火锅文化Pot culture

　　主料：野生鲫鱼4条、黄豆芽100克

　　辅料：大蒜2根、姜1块、油1茶匙、火锅底料适量、盐极少

　　步骤

　　1.准备好鲫鱼和黄豆芽、生姜、大蒜。

　　2.鲫鱼收拾好，用少许盐腌制；豆芽洗净；大蒜洗净、切段；姜切片。

　　3.豆芽放入锅中，干煸至疲软，盛起备用。

　　4.锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。

　　5.锅中余油，爆香姜片。

　　6.下入黄豆芽炒匀。

　　7.倒入鲫鱼，炒匀。

　　8.倒入火锅底料；加入适量冷水，小火煮10分钟。

　　9.加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。

作者：佚名　来源：好豆网