火锅文化|兰州市城关区大丰收鱼庄|甘肃年年大丰收,兰州火锅店,兰州鱼庄,清真火锅店加盟,加盟大丰收

火锅文化Pot culture

　　主料：鸡绞肉150g、猪绞肉150g、水菜200g

　　辅料：水1000ml、柴鱼汤汁浓缩粉2小勺、酒3大勺、味醂2大勺、酱油2大勺、卵黄1个、油豆腐2块、大葱2根、麻糬4块、白菜1/4个、香菇6个

　　步骤

　　1.準备全部材料有：鸡绞肉、猪绞肉、麻糬、白菜、香菇、水菜、大葱、油豆腐、卵黃、水、柴鱼汤汁浓缩粉、酒、味醂、酱油、香油、白芝麻粉。

　　2.先把油豆腐烫过热水、去油。

　　3.先把菜全部洗净，切好，备用。

　　4.接下来做肉丸子。我在菜谱裡面没有添加肉丸子的调味比率。

　　做肉丸子的需要材料有：猪绞肉（150g）・鸡绞肉（150g）・大蔥（1根）・白芝麻（適宜）・卵黃（1個）・片栗粉（大3）・酒（大2）・醤油（大2）・麻油（小2）

　　5.先把大葱剁细后、然后和猪绞肉、鸡绞肉一起放在盆子裡。

　　6.再加入卵黄和磨碎的白芝麻（适量）、酒（大2）・醤油（大2）、全部搅拌均匀。

　　7.最后再加入片栗粉（太白粉）搅拌均匀。

　　8.这就是肉丸子了。

　　9.先把1000ml的水放入火锅裡、再加入2小勺的柴鱼汤汁浓缩粉、然后加酒（大3）・味醂（大2）・醤油（大2）・塩（适量）。开火。

　　10.然后再把蔬菜等放进火锅裡。

　　11.等汤汁滚开了、然后把和好的肉弄成小丸子、放进火锅裡煮。

　　12.等食材都熟了、最后添加碎芝麻、火锅就完成了。

作者：佚名　来源：好豆网