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误区二：“大家趁热吃”
发布时间：2014-04-29
案例：学生族小文是火锅的忠实fans，冬天几乎每个星期都要光临火锅馆。为什么那么喜欢火锅？小文说：“又烫又辣，吃到嘴里，过瘾！”所以，每次她总等不及食物冷下来，蘸上重辣的调料，就往嘴里送，直吃到“鼻孔喷火”、眼泪直流才肯罢休。专家观点：
上海交通大学第一人民医院分院耳鼻喉科陈文文主任医师
火锅还是不要“趁热吃”。因为吃太烫的食物，不仅会伤害消化道，还会刺激食道粘膜，引起口腔溃疡和创伤性炎症，对舌头、食道也会形成创伤，是诱发急慢性咽喉炎的原因。而如果炎症长期反复，经常吃太烫的食物，还会引发咽癌、食道癌。有些地区的人特别喜欢吃辣，这种人对辣会有一种天然的抵抗，能保护咽喉。如果不是经常食用的人，咽喉就会受到刺激，局部充血导致咽喉炎。
吃完火锅后，可以多喝水，来“扑火”。另外，到火锅馆最好选择比较通风的位子，火锅馆里空气流通情况一般不好，馆子里有人抽烟，蒸汽缭绕，这些对上呼吸道都有刺激。
作者：佚名 源自：中国火锅网
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