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误区三：“吃肉不如喝汤”
发布时间：2014-04-29
案例：老范一向信奉“吃菜不如吃肉，吃肉不如喝汤”，吃火锅时，浓浓的汤汁更是他的最爱。“这一锅汤里有鱼有肉，百味杂陈，甭提有多鲜了，而且一定很有营养。”因此，每次吃完火锅，老范总要盛上满满一碗汤，一饮而尽。专家观点：
光华中西医结合医院类风湿专科周嘉陵主任医师
火锅汤中含有大量的嘌呤，过量食用可能诱发痛风。吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、牛羊肉、海鲜，易导致痛风急性发作。有人认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，易导致体内嘌呤代谢产物———尿酸升高，最终诱发痛风。
吃火锅最好将汤废弃掉。如果口渴，可以选择饮用果汁或者开水。此外，啤酒中也含有大量的嘌呤，喝酒容易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，因此，吃火锅时最好少喝啤酒多喝水
作者：佚名 源自：中国火锅网
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