火锅文化|兰州市城关区大丰收鱼庄|甘肃年年大丰收,兰州火锅店,兰州鱼庄,清真火锅店加盟,加盟大丰收

火锅文化Pot culture

最近是不是很多人都有种瞬间入冬的感觉，在寒冷的冬天想要驱寒保暖，大家第一想到的是什么呢？

没错，小编想到的是“火锅”！每当吃火锅时听着锅中发出的“咕咚”声一身的寒意就烟消云散了，留下的都是一股股暖意。

火锅，在古代被称为“古董羹”，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名。

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵。吃火锅时，亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，洋溢着热烈融洽的气氛，体现了大团圆这一中国传统文化。

说到这小编忍不住咽口水了，这么诱人的火锅美食你们还抵抗得住吗？不过在享受火锅美味之余也要注意健康饮食，下面几点是吃火锅时常常忽视的：

不要过于辛辣

辛辣会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，辛辣对胃黏膜也会造成一定损害。

不吃隔夜火锅

隔夜火锅菜和汤同样会含有过多的铜氧化物，吃后容易引起中毒。

不宜吃半生不熟

在肉没烫熟的情况下，食物带有的细菌虫卵可能并未完全被杀死。

时间不宜过长

最好控制在2小时以内，吃火锅一周别超过一次，吃多容易上火。

此外，吃火锅的人常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡，因此享受美味时，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食，要吃就吃"健康火锅"。

来源：百家号作者：康养食品