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火锅文化Pot culture

其实吃火锅也很简单的，比如今天，我们用浓汤宝，汤的问题很好就解决了，直接煮煮就好了。

主料：浓汤宝2块枸杞1把红枣6个葱1段姜1块

辅料：大蒜1朵辣椒油2勺芝麻酱（花生酱）2勺生抽15克芝麻油15克小葱1把香菜1把莲藕1节香菇10朵金针菇1把豆腐皮1张丸子数个猪肉300克大虾10只菠菜1捆大白菜1棵茄子半个蒜苗2棵榨菜1袋西红柿1个粉条1把

家常小火锅的做法

1.火锅汤底的材料

2.浓汤宝真的很浓，也很香

3.汤底材料加入锅中

4.烧开就好了

5.虾肉面的材料

6.猪肉粗切

7.虾去壳

8.放入料理机中，加上葱姜水，加上一个蛋

9.打成细腻的糊糊。加上湿淀粉加上调料拌均匀

10.起锅烧水，可以用清水，也可以用浓汤，将糊糊装入裱花袋中，裱花袋剪开，孔不要太大

11.水开后，将肉泥糊糊挤入汤中，边挤边移动，让虾肉面成面的样子

12.定型后出锅养在水里。这个糊糊含水量较大，如果做丸子，要去掉一些水

13.榨菜

14.辣椒油

15.小葱碎

16.香菜碎

17.花生酱

18.部分蔬菜，想吃啥就加上

来源：中华美食网　作者：佚名　