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火锅文化Pot culture

　　主料：鱼头500g、豆腐1块、蘑菇1斤、生菜2棵、辅料：贡丸适量、辣椒酱适量、油适量、盐适量、红枣六颗、红辣椒6颗、料酒适量、大蒜适量、姜适量

　　步骤

　　1.食材，鱼头，蘑菇，红枣，红辣椒，生菜，豆腐，贡丸，大蒜，姜，

　　2.锅中放油，油热放入鱼头煎

　　3.大蒜切片，姜切丝

　　4.红辣椒切段，

　　5.煎好鱼头，放入清水，在放入料酒

　　6.鱼汤第一次煮开后放入大蒜，姜，红辣椒，接着煮至汤变成奶白色即可

　　7.另起一锅放入辣椒酱炒出红油，准备好鸳鸯火锅，把炒好的辣椒酱放在另半个锅里即可

　　8.煮好后的鱼汤倒在鸳鸯锅里，即可，联同起它的菜一起端上桌边煮边吃即可

作者：佚名　来源：好豆网