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火锅文化Pot culture

　　主料：沙茶粉200g、花生酱250g辅料：油适量、盐适量、味精适量、冰糖1小碟、大骨汤1锅、青菜适量、鸭内脏适量、鸭血适量、豆干豆泡适量、瘦肉适量、白果适量、鱼丸适量、虾仁适量、牛奶100ml

　　步骤

　　1.沙茶的灵魂调料陈有香沙茶辣x1

　　2.全家福（雾）

　　3.一大碗高蛋白

　　4.将150g的沙茶粉加入适量的水搅拌，250g的花生酱也加水搅拌

　　5.锅烧热，加入适当食用油

　　6.将刚刚调配好的沙茶酱倒入油锅爆香

　　7.然后适当加入一些水，水不用太多

　　8.加入稀释过的花生酱，进行搅拌，加水，盐巴，味精。水不用太多，然后沙茶底料就正式调配好了，这个底料呢兑水可以煮沙茶面、煮火锅、烤沙茶肉串，还可直接食用。

　　9.冰糖差不多这么多，可以适当减量。

　　10.沙茶底料倒出一半至另外一个锅，加糖

　　11.加入大骨汤，如果感觉沙茶味不够浓郁的可以再加入适当底料

　　12.鸭血和豆干熬久点好吃，加上水面就可以当沙茶面食用了

作者：没有　来源：好豆网