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火锅文化Pot culture

　　主料：草鱼500g、耳朵菜300g

　　辅料：油适量、盐适量、油辣椒适量、料酒适量、姜蒜葱适量、泡椒适量、花椒适量、白糖适量、胡椒粉适量

　　步骤

　　1.这就是耳朵菜的样子，是用盐腌制后放在泡菜坛子里保存的

　　2.草鱼收拾干净后切块加盐和料酒腌制半小时　

　　 3.耳朵菜洗净切小块儿，光椒切丝、姜切丝、蒜切末、葱切段备用

　　 4.温油小火煸香花椒

　　 5.放入姜蒜、泡椒和蒜段炒出香味

　　6.加入耳朵菜同炒三到五分钟，加入一勺白糖和胡椒粉

　　 7.加入适量的清水烧开

　　 8.开锅后下入鱼块同煮，改小火炖半小时

　　 9.加入一勺油辣椒，转入火锅就可以开涮啦

作者：佚名　来源：好豆网