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火锅文化Pot culture

　　主料：猪棒骨800g、香肠200g、豆腐300g、墨鱼丸150g、蟹棒150g、虾丸100g、虾饺150g、青菜500g、香菇200g 辅料：油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞适量、花椒适量、红椒适量

　　步骤

　　1.猪骨洗干净

　　2.用开水冲洗一下，滤掉血水

　　3.准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、枸杞

　　4.把猪骨放锅里，加入第三步的调料，加清水熬汤。

　　5.熬汤的时候开始准备配菜。豆腐切大块

　　6.香肠切片

　　7.虾丸、墨鱼丸、蟹棒和虾饺解冻，墨鱼丸比较大，所以要从中间切两半

　　8.香菇洗干净

　　9.熬30分钟汤后，把汤舀出来放盆里保存，留着续汤用；锅里继续加清水熬汤。

　　10.青菜洗干净

　　11.辣椒和花椒放碗里

　　12.烧开适量的油，晾至7成热时，浇到辣椒和花椒上，麻辣的红油就做好了

　　13.把猪骨汤倒电火锅里，淋上红油

　　14.把配菜放火锅里，可以开始涮了

作者：佚名　来源：好豆网