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火锅文化Pot culture

　　主料：三黄鸡500g、苦菊100g、生菜100g、鱼丸100g、木耳100g

　　辅料：油适量、盐适量、郫县辣酱适量、辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、柠檬适量、料酒适量、生抽适量、糖适量

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.把所用的辅料食材处理干净。

　　3.葱切段，姜切片。

　　4.准备好郫县辣酱辣椒花椒。

　　5.把三黄鸡去膛洗净，斩成块。

　　6.下入开水中焯水后沥干水分。

　　7.另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱辣椒小火炒出红油。

　　8.再加入葱姜炒香。

　　9. 下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。

　　10.烹入料酒，加入柠檬片生抽糖盐和清水，大火烧开。

　　11.锅中的所用食材倒入火锅中。加热。待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。

　　小贴士

　　辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换。

作者：佚名　来源：好豆网