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鲜汤辣子鸡
发布时间：2016-07-15
主料：鸡边腿1只
辅料：葱适量、蒜子适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、酱油适量、红枣2颗、枸杞适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量
步骤 鲜汤辣子鸡的做法步骤11.先将蒜子切片， 姜切末 ，葱白切葱花 ，姜切片， 葱切长段 。鸡胸肉切块， 淋入料酒、酱油， 放1勺生粉 ，拌匀 ，腌制10分钟。 鲜汤辣子鸡的做法步骤22.锅中倒入半锅清水， 放入姜片、葱段、鸡边腿、红枣、枸杞少许 ，盖上锅盖 ，大火烧开转小火煮60分钟。 捞出鸡腿， 留汤备用。 鲜汤辣子鸡的做法步骤33.另起锅 ，倒入油， 放入葱花、姜米、蒜片 爆香。 放入干辣椒、花椒炒出辣味，再放入少许豆瓣酱， 炒出红油。 淋入生抽、老抽、料酒，倒入鸡胸肉 ，翻炒片刻 。鲜汤辣子鸡的做法步骤44.最后倒入鸡汤 ，煮开 ，再倒入火锅中， 就可以随意下入自己喜爱的各种食材啦！
作者：佚名 来源：好豆菜谱
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