火锅文化|兰州市城关区大丰收鱼庄|甘肃年年大丰收,兰州火锅店,兰州鱼庄,清真火锅店加盟,加盟大丰收

火锅文化Pot culture

　　主料：草鱼1200克、豆浆2000毫升

　　辅料：蒜泥20克、酱油60克、醋20克、茴香10克、白菜200克、干豆腐300克、

　　豆浆鱼火锅草鱼版的做法

　　1.干豆腐切块

　　2.白菜切条

　　3.草鱼一条

　　4.草鱼肉切片

　　5.打豆浆

　　6.蒜泥捣碎

　　7.倒入酱油/醋

　　8.摆好的鱼片

　　9.豆浆锅汤加入沸腾拿筷子夹住一块鱼肉刷一会熟了可以拿出

　　10.将涮熟的鱼肉放入事先配好的酱汁沾一下，就可以吃了

　　烹饪技巧

　　豆浆的豆子不要放太多，黄豆豆浆颜色更白更好看，豆子放多了，火锅加热时候容易糊锅底鱼片薄厚要均匀，而且一定要涮熟再吃，不可半生不熟就吃，宁可不嫩，也不能生吃！

作者：佚名　来源：美食节