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火锅文化Pot culture

　　主料：乌冬面1包、鱿鱼须50克

　　辅料：玉米粒（黄、干）50克、青豆50克、尖椒2个

　　调料：生抽1汤匙、黑胡椒1茶匙、烧烤汁1汤匙、番茄沙司1汤匙、植物油1汤匙

　　酱汁鱿鱼炒乌冬的做法

　　1.准备食材

　　2.将鱿鱼须洗净切条，青椒切碎，将乌冬面放入开水中氽烫一两分钟捞出

　　3.锅内倒植物油后放入玉米和青豆翻炒，青豆和玉米粒翻炒至五成熟后放入鱿鱼须和青椒碎继续翻炒

　　4.倒入烧烤汁（主要成分是番茄和洋葱）番茄沙司少许，生抽，加少许水翻炒

　　5.将氽烫好的乌冬面放入锅里一起翻炒，翻炒好后加少许食盐和黑胡椒调味即可出锅

　　小贴士

　　1、没有烧烤汁可以用番茄和洋葱这两种食材煸炒软烂后代替也一样好味道；

　　2、青豆和玉米粒不用氽水直接用油炒即可

　　3、所用到的番茄沙司少许是因为剩的太少，所以不用这味调料也可以。

作者：佚名　来源：中华美食