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火锅文化Pot culture

　　主料：鱿鱼300克、洋葱1/4个、黄瓜1/3根、红尖椒1/3根尖椒1/3根

　　辅料：韩式辣酱1勺、芝麻油1勺、糖1勺、酱油1勺、蒜泥1/2勺、白芝麻适量、水适量

　　韩式凉拌鱿鱼的做法

　　1.将鱿鱼洗净

　　2.在鱿鱼身子部分，用刀先向右下方呈均匀间隔划，再向左下方呈均匀间隔划，使鱿鱼身子上呈现出交叉纹，切不可以切断鱿鱼

　　3.锅内倒入适量清水

　　4.水烧开以后，倒入鱿鱼身子和鱿鱼触须焯一会儿

　　5.用捞勺捞起焯好的鱿鱼，并将它们切成大小相等的段

　　6.将洋葱切丝、黄瓜切薄片、青椒、红椒切细圈备用

　　7.将辣酱1勺、芝麻油1勺、糖1勺、酱油1勺、蒜泥半勺倒入小碗内，搅拌均匀成拌酱

　　8.将鱿鱼、洋葱丝、黄瓜片、青椒圈、红椒圈倒入大碗中

　　9.加入步骤7的拌酱和适量白芝麻，用一次性手套将拌酱和食材抓匀即可

　　10.将拌匀的鱿鱼装盘即可

作者：佚名　来源：中华美食网