火锅文化|兰州市城关区大丰收鱼庄|甘肃年年大丰收,兰州火锅店,兰州鱼庄,清真火锅店加盟,加盟大丰收

火锅文化Pot culture

　　１．所有材料洗净备用

　　２．鸡肉洗净，对半切开，黄豆提前10小时泡发

　　３．干腐竹泡发

　　４．砂锅里放水加姜片，然后放入鸡肉，先大火煮开，转小火慢炖30分钟

　　５．黄豆放入豆浆机里，打成豆浆

　　６．把打好的豆浆盛出过滤下，最好过三遍，这样无渣口感更好

　　７．把炖好的鸡汤先倒入火锅里

　　８．然后再倒入滤好的豆浆，加盐调味煮开即可开涮

　　８．火锅煮开后，放入自己喜欢的菜菜和肉肉，就可以开吃了

　　小窍门：

　　鸡最好选新鲜的，不要冰冻的

　　豆浆最好过两至三遍，这样无渣，口感更滑

　　因为我家糖宝不喜欢沾酱，所有没泡沾汁之类的

作者：佚名　来源：美食天下