沙茶涮牛肉的做法详细步骤
1. 牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10 厘米、宽6 厘米的薄片（越薄越好）；
2. 生菜洗净，沥干水分；
3. 将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗；
4. 餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤（没有汤可下清水）、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边蘸着酱料吃。沙茶涮牛肉的做法小贴士
制作要诀：
沙茶酱为潮汕调味品。
作者：佚名 来源：天天美食
甘公网安备 62010202002069号
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