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飞鸟小锅的做法——日本料理
发布时间：2015-07-24
食谱原料：
鲣鱼出汁300cc，鸡汤150cc，牛奶200cc，生奶油80cc，盐少许，酒50cc，味醂20cc，淡口酱油25cc，白味噌50g，胡椒少许，细鸡肉末280g，粗鸡肉末150g，鸡软骨末50g，田舎味噌35g，生姜，长葱半支，淀粉适量，鸡蛋1个，白菜、洋白菜、生菜、长葱、茼蒿、水芹、蘑菇、豆腐、粉丝各适量。
制作方法：
1. 鸡肉末(细、粗)，软骨末，田舎味噌混合打出粘性，再加入淀粉、鸡蛋、姜末、葱末。
2. 火锅蔬菜切适宜大小。
3. 火锅出汁的材料混合，煮开，放入步骤1中的鸡肉末，汆成丸子。
4. 沙锅内放入步骤2的蔬菜和步骤3的鸡肉丸子，注入步骤3的火锅出汁，大火稍煮，加入盐、胡椒调味即可。
健康提示：
味道浓郁，营养丰富。
作者：佚名 来源：太平洋亲子网
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