火锅文化|兰州市城关区大丰收鱼庄|甘肃年年大丰收,兰州火锅店,兰州鱼庄,清真火锅店加盟,加盟大丰收

火锅文化Pot culture

　　原料：

　　主料：

　　湛江鸡半只。

　　配料：

　　甜玉米1根、白萝卜1/2个、粉丝1扎、河粉适量、各式蘑菇适量、莜麦菜1把、菠菜1扎、香菜1扎、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段。

　　调料：

　　沙茶酱适量、蒜蓉辣椒酱适量、鸡精少许、盐少许。

　　做法：

　　1、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许；

　　2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净；

　　3、鸡肉斩成小块，用清水洗净；

　　4、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫；

　　5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫；

　　6、将步骤2中准备好的材料放入锅中；

　　7、加入足量水，大火煮开；

　　8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料；

　　9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软；

　　10、香菜去根，用清水洗净；

　　11、菠菜摘去老叶，洗净；

　　12、莜麦菜洗净，对半切开成段；

　　13、河粉用清水洗净、沥干；

　　14、白萝卜去皮，切片；

　　15、各式蘑菇摘去老根，洗净；

　　16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料。

作者：佚名　　来源：美食天下