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广东的点心火锅
发布时间：2014-06-20
这个火锅很特别，叫“点心火锅”，把早茶上吃的点心，例如灌汤包、金元宝、咸水角……都拉上火锅台了。我点了个冬瓜锅底，冬瓜锅底顾名思义是冬瓜做的，没错，但它不只只放几块冬瓜，而是把整个冬瓜雕刻成煲，好有心思。汤底里面放了虾仁、肉粒、冬瓜粒、玉米粒等等，打火锅之前把汤先喝了，喝完碗靓汤后才开始吃火锅。汤果真一流，很鲜甜，我喝了3大碗呢。
原来拿点心来打火锅也挺有趣，灌汤包放在火锅里一煮，里面真的罐满了汤，爽。咸水角放到火锅里泡一会，软软地口感也不错。其实这个火锅在家里自己一样可以弄，没试过也可以试试。
火锅吃完都说火气大，呵，有了这个冬瓜汤底，一点都不热气。
作者：佚名 来源：中国火锅网
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