火锅文化的大众性。这是火锅生存发展的主体。它从形式到内容，广大受众对此都认可买单。无论是迎宾火锅，聚会火锅，还是婚宴火锅，都有一个量化，即多元化，大众化，火锅很少有单锅一元化的食客。火锅文化的大众性还表现在菜品的多样性、广泛性和适应性，无论哪类菜系或食谱，都难于与之匹敌：别类有之它有之，别类乏之它多之，别类无之它具之。此外，它的大众性又可以从它服务对象和价格的定位上看出：中底档居多，高档很少。
作者：佚名 源自：中国火锅网
甘公网安备 62010202002069号
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