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青鱼的几种做法介绍
发布时间：2013-02-23
1.青鱼500克，去鳞及内脏，放入党参9克，草果1克，陈皮1.5克。桂皮1.5克，干姜3克，胡椒5粒，加盐调味共煮，熟后食肉喝汤。功能益气养胃。适用于脾胃阳虚或气虚所致的饮食不振，胃及腹部隐痛等。
2.鲜青鱼1条，去鳞及肠杂，清水洗净，切成块。入锅清炖。加少许调料、姜、盐、味精等调味。吃鱼喝汤，可经常食用。功能益气养胃。适用于慢性胃病。
3.青鱼500克，去鳞及内脏。加韭黄250克，煮食之。功能益气除湿、除烦、益心力。适用于治疗脚气病等。
4.青鱼500克，去鳞及内脏。与大米煮粥，加少许盐食用。功能补益气血。适用于虚劳。
5.青鱼肉100克，糯米100克。韭菜100克，胡椒2克，味精1克，盐5克，葱、姜末10克，麻油15克。水1
000克。鱼肉切片，韭菜切段，糯米入锅加水，煮成粥，下鱼片，加麻油、葱、姜、韭菜、盐、味精、胡椒粉，稍煮即可。功能健脾益气。适用于目赤肿痛，暑燥烦闷。
6.青鱼500克，去鳞及肠杂。清水洗净，切成块。共同入锅，文火熬成老汤，加少许油、食盐、味精等调味。吃鱼喝汤，可经常食用。功能益气养肝。适用于头晕、乏力。
青鱼肉质细嫩、鲜美。深受人们喜爱。但糟、醉青鱼易动风发疥。应当慎食。生青鱼胆有剧毒，不可生吃。
来源：39健康网
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