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微波茄汁鱼
发布时间：2018-08-10
主料：鲈鱼1条
辅料：甜玉米粒80克、小葱3根、番茄酱35克、生姜片15片、蒜4瓣、食用油10克、料酒15克、精盐3克、淀粉2小勺
微波茄汁鱼的做法
1.备所有食材，鱼去内脏，洗净
2.用刀把鱼肚子两侧切成花型，用盐和料酒腌20分钟
3.鱼盘中放上姜片垫底
4.把鱼铺上去，鱼肚内放上葱段，肉缝中塞上姜片
5.入微波炉烹制15分钟，用蒸鱼的按钮操作
6.锅里放少量食用油，倒入玉米粒翻炒后，继续倒入番茄酱拌匀，用水调好少量淀粉淋入锅内，汤汁变浓稠时关火，把玉米番茄汁浇到鱼肉上即可
小贴士
1、用盐腌制鱼时，戴上手套，把盐均匀抹到鱼肉上；
2、鱼在入微波炉蒸制时，最好能浇点开水在鱼上面，以免烹制时缺水烹糊。
作者：中华美食网 来源：中华美食网
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