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千张包蒸带鱼
发布时间：2017-07-07
带鱼新不新鲜，看它身上的银鳞就可以看出来了。千张包可以是素包，也可以像我这样子包少许的肉在里面，这样子千张包在蒸制后即有肉的鲜味，又有鱼的鲜味，这种的鲜妙不可言哦。如果你们那边是有吃辣的习惯，那可以加入少许的剁椒辣椒酱之类的，那这菜将会是完全不同的风味哦。
主料：带鱼1条 豆皮1张 鲜肉50g
辅料：料酒3茶匙 酱油2茶匙 胡椒粉少许 香葱适量
千张包蒸带鱼的做法
1.备好所用食材，并洗好改刀好。
2.2匙料酒1茶酱油少许的胡椒粉用来腌制带鱼。
3.少许的酱油料酒来拌好肉末。
4.豆腐皮改刀，将调味好的肉末裹在里面，包好备用。
5.将千张包码在盘子底，再将腌制好的带鱼盖在上面。
6.再放上几片姜，再将加入少许的料酒酱油，入蒸锅，隔水蒸制熟透出味。
7.最后可以洒葱花点缀一下即可。
来源：中华美食网 作者：佚名
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