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鱼香牛腰
发布时间：2016-12-23
主料： 牛腰子250克
调料： 泡椒25克、大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）15克、白砂糖20克、醋15克
烹饪方法：
1.把牛腰子洗净，用刀从中间切开，去掉白筋，然后十字剞花刀，再切条形状，用少许精盐、料酒和淀粉浆上。葱、姜、蒜均切细末，用白糖、醋、酱油、料酒、味精和水淀粉兑成汁。
2.锅烧热，放适量油，腰花下锅炒散，再将泡辣椒、姜末、蒜末一同放入锅内，待炒出香味，将兑好的汁放入炒熟，撕放葱末即可。
作者：佚名 来源：中华美食网