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鱼文化Fish culture

　　先来看看如何制作酸梅酱：

　　材料: 青梅500克，冰糖150克，细砂糖100克

　　制作过程:

　　1、将青梅清洗干净，晾干水份。

　　2、将青梅的蒂部去掉。

　　3、取一微波炉适和的碗（最好是高身点的，防止加热的过程酱汁溢出来），把所有材料放进去。

　　4、高火加热4分钟。

　　5、青梅就已经变得软烂了，用勺子把青梅捣烂。

　　6、再高火加热2分钟，酸酸甜甜的酸梅酱就做好了，是不是超简单呢？

　　TIPS：

　　1、青梅也可以去皮，没能去皮的青梅稍为有点苦，不介意的可以忽略。

　　2、最好是高身的微波碗，我用的这种碗还是会有酱汁溢出来，切记。

　　3、做好的酸梅酱装在干净的玻璃瓶内，放冰箱冷藏保存。

　　4、各家的微波炉火力不一样，观察一下青梅可以压烂就可以了。

　　酸梅酱烤三文鱼

　　材料：三文鱼----150克，酸梅酱----2大勺，食盐------1小勺，植物油----1小勺

　　制作过程：

　　1、将三文鱼解冻，洗净。

　　2、三文鱼切成小块状。

　　3、加一小勺食盐腌制10分钟。

　　4、烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷上一层植物油。

　　5、将三文鱼铺在烤盘上，在三文鱼上涂上一层植物油，再淋上酸梅酱。

　　6、放入预热好的烤箱内，220度，烤10分钟即可。

作者：佚名　来源：中华美食网