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红烧鱼籽
发布时间：2016-11-28
原料：鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒
做法： 1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末 2、锅烧热，锅内放油， 3、放入葱姜蒜煸出香味。 4、放入花椒、大料、小茴香。 5、放入小红椒煸出香味。 6、锅中放入控干水分的鱼籽。 7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散 8、烹入醋、酱油、料酒。 9、放入开水。 10、大火煮开， 11、关小火盖盖焖5分钟。 12、加入盐、胡椒粉调味。 13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡.14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。
作者：佚名 来源：中华美食网
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