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三丝银鱼羹
发布时间：2016-10-14
主料：银鱼300克,香菇（鲜）100克,荠菜150克,胡萝卜50克
调料：盐4克,料酒15克,味精2克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克,植物油20克 教您三丝银鱼羹怎么做，如何做三丝银鱼羹才好吃 1. 银鱼洗净沥干； 2. 银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀； 3. 香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝； 4. 荠菜洗净切成段； 5. 炒锅置大火上烧热，倒入适量清水，料酒煮沸后投入银鱼焯熟，捞出备用； 6. 另坐锅倒油，烧至五成热，放入胡萝卜丝、香菇丝翻炒3分钟； 7. 倒入料酒，加入适量清水、盐、味精炖5分钟后将银鱼、荠菜加入汤中炖5分钟；8. 将银鱼、荠菜加入汤中拌匀，用淀粉勾芡即可。
作者：佚名 来源：中华美食网
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