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浙江千岛湖的“鱼头王”
发布时间：2014-08-08
2002年千岛湖有机鱼得到国家认证，销量开始上升。而为了让食客们对有机鱼在终端消费上产生兴趣，2004年9月，淳安县在千岛湖鱼味馆成立了鱼头宴研发中心，重点开发鱼头的烹饪技术，以确保优质的初级产品能变成餐桌上的美味，千岛湖鱼头的名气就这样出去了，把鱼头菜式推向顶峰，名震中外，标价高过名贵的海参、鲍鱼，形成品牌菜式。
作者：佚名 来源：浙江水产流通与加工网
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