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吃火锅时，先涮肉还是蔬菜，记住这点，这才是内行人吃法
发布时间：2022-06-23
火锅，是一年四季都特别受欢迎的美食，各个大江南北的人都极其爱吃这种食物，除了去店里边吃，只要拥有一口能加热食物的锅，那就定能搞一顿热腾腾的火锅来吃。中国的火锅文化博大精深源远流长，现在只要一提到火锅，那么大家最爱的一定是麻辣口味的火锅，吃着简直不要太爽，贼刺激了，就连不会吃辣的人，只要是火锅，都会变得能吃辣起来。
虽说大家都爱吃火锅，但是大家对于吃火锅的顺序还是不太了解的，每个人都都有着自己的见解，但是对于不同种类的火锅，其进食的顺序是不一样的，
吃火锅时，不先涮肉和蔬菜，服务员不敢轻视你，这才是内行人吃法！
首先咱来说一下
火锅中的佼佼者——重庆火锅
，一般当地人吃着火锅都喜欢往里下入内脏，像毛肚、腰片、鹅肠类的食材，对于越正宗的重庆火锅，那用的可都是
九宫格火锅
，其讲究可大着呢，一般肉食类的都得放到靠边的几个格子，因为边上格子的火力小，能久煮，也不怕这些肉煮烂。
其次咱来了解一下
火锅的祖宗——老北京羊肉铜锅
，作为中国火锅文化的鼻祖，那老北京的涮羊锅才是历史最为悠久的，在吃涮羊锅时，一开始下入的可不是羊肉片，而是
羊尾油
，因为羊尾油本是羊肉尾巴上的一块纯肥肉，先将它硒啊入锅里还能让锅里的清汤带些油水，这样吃起来才香，然后再下入手切羊肉，涮熟后吃起来那叫一个香。
最后咱来看一下
火锅中的小清晰——潮汕牛肉火锅
，这锅可了不得，具有自己独特的美味，它凭借着对牛肉上乘质量的把握，在火锅界里闯出了自己的一番天地。在吃潮汕火锅的时候，要
先肉后菜
，而且必须是
先瘦后肥
，等到最后的汤汁变得油腻了，再涮上清爽的蔬菜，能清口解腻。
来源：网易网 作者： 时尚的大咖秀
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