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姜母鸭火锅
发布时间：2018-07-06
材料：
鸭腿3个、米酒10克、
调料：
香油20克、盐5克、老抽10克、料酒10克
白料包：当归、党蔘、黄耆、川芎、南姜、良姜、枹杞、米酒、老姜
黑料包：花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、草果
做法：
1、将鸭腿洗净斩块。
2、老姜洗净切片。
3、锅中放香油小火炒香姜片，捞出。
4、放鸭块炒至变色，放姜片。
5、高压锅放清水将炒好的鸭块及料包放入加盐、老抽、料酒。
6、中火压20分钟。
7、然后换锅小火炖煮15分钟，加米酒。
作者：中华美食网 来源：中华美食网
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