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火锅文化Pot culture

　　主料：香米1杯、娃娃菜150g、西兰花半个、什锦手打肉丸500g

　　辅料：平菇适量、胡萝卜适量、酱油适量、豆酱适量、细盐适量

　　步骤

　　1.备什锦手打丸子，平菇，娃娃菜，西兰花，香菜，胡萝卜，香米。

　　2.香米冲洗好后，用清水微泡一下备用。

　　3.砂锅加水，将泡洗好的香米下锅。

　　4.先大火煮开，再转小火煮至米汤出味。

　　5.再将胡萝卜及什锦肉丸下锅。

　　6.并加适量细盐调味。

　　7.汤底重开后，转小火将西兰花及平菇烫入。

　　8.同时再加适量皮蛋调味。

　　9.再转大火，煮至汤底大开，即可关火，将里面的汤及食材一并转入涮锅里。

　　10.配上一份自己喜欢的酱油，我配的是豆酱及柠檬酱油。

　　11.再将其它的什锦肉丸摆盘。

　　12.再将香菜平菇洗撕好摆盘。

　　13.再将西兰花，胡萝卜，娃娃菜洗好摆盘即可。

　　14.然后就开涮啦，吃好锅里的再涮好盘里得。

作者：佚名　来源：好豆网