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火锅文化Pot culture

　　主料：猪筒骨500g

　　辅料：油适量、盐适量、肉丸500g、金针菇200g、西洋菜500g、冬瓜500g、沙参50g、莲子50g、枸杞20g、生姜适量、葱适量、蒜头适量、小米椒适量、生抽适量、豆腐400g、香菜适量

　　步骤

　　1.猪筒骨斩大块.

　　2.沙参、枸杞、莲子洗净备用。

　　3.将猪骨、沙参、枸杞放入汤锅内，加入足量的清水大火煲开。

　　4.煲开后用勺子将表面的浮沫勺去不要，转中火煲一小时后捞去里面的沙参、枸杞和莲子。

　　5.将豆腐切片、肉丸、金针菇洗净备用。

　　6.冬瓜去皮切大片。

　　7.西洋菜洗净备用。

　　8.将底汤煲好后就可以倒入步骤五的材料，转大火煲开后转小火伴上调味碟开吃。

作者：佚名　来源：好豆网