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排骨鲜汤火锅的自制方法
发布时间：2016-03-18
原料：排骨 400克、大枣 3颗、西洋参 2片、干山楂片 6片 葱 1克、姜 1块、盐 2勺 金针菇 200克、蟹棒 10根、土豆 2个 冬瓜 100克、茼蒿 150克、宽粉 100克 鲜面条 300克
蘸料：、蒜瓣 2个、黄豆酱 韭菜花辣椒酱、麻汁 生抽 醋 香油
排骨火锅
做法：
1 排骨清水泡一会。
2 放锅内开水煮几分钟，去浮沫，温水冲洗干净。
3、电磁炉锅内放足量水，烧热后，加入煮过的排骨，大火烧开后，小火煮约1小时，
4 大枣、山楂片和西洋参冲洗。
5 锅内放葱和姜，加盐。
6 放4中料，继续中火煮一会。炖排骨的过程可以准备如下料。
7、金针菇清洗。
8 蟹棒切成喜欢的形状或不切。
9 土豆去皮切片。
10 冬瓜去皮切片。
11 茼蒿清洗沥水。
12 宽粉温水泡一会，捞出沥水。
13 准备鲜面条。
14 准备酱料，蒜捣成泥加醋和生抽调匀；麻汁，黄豆酱，韭菜花辣椒酱放入小盘。
15 准备就绪，排骨汤煮至肉烂时开始加涮料。
作者：佚名 来源：中国食品科技网
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