火锅文化|兰州市城关区大丰收鱼庄|甘肃年年大丰收,兰州火锅店,兰州鱼庄,清真火锅店加盟,加盟大丰收

火锅文化Pot culture

　　〖主料〗：甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克。

　　〖辅料〗：葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克。

　　〖调料/腌料〗：精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒

　　甲鱼火锅的做法：

　　1. 姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝；

　　2. 甲鱼宰杀，去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块；

　　3. 将甲鱼块入汤锅汆水捞起待用；

　　4. 洗净的大白菜切成5厘米长，5毫米厚的片；

　　5. 冬瓜法净去皮、去瓤，也切成切成5厘米长，5毫米厚的片；

　　6. 白萝卜洗净，切成5厘米长，5毫米厚的片；

　　7. 将白菜片、冬瓜片、萝卜片装入火锅盆；

　　8. 再加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉，料酒掺白开水；

　　9. 再放甲鱼，淋上精制油上台即可。

作者：佚名　来源：中华美食网