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火锅文化Pot culture

　　主料：鲮鱼(罐头)1罐、芥菜300克

　　辅料：蒜5克、水淀粉适量、花生油适量、白糖适量、拌饭酱1茶匙

　　拌饭酱鲮鱼炒芥菜的做法

　　1.将芥菜洗净并沥干，切成段备用，将大蒜切末，鲮鱼肉切小块

　　2.锅中热油，炒香蒜末，放入芥菜稍加翻炒

　　3.后加入鲮鱼一起翻炒

　　4.加入海天招牌拌饭酱和白糖调味，最后淋入水淀粉勾芡即可

　　小贴士

　　一般鱼罐头中都含有一定盐分，烹饪时无需再加盐，此时可以加一点白糖来中和咸味并提鲜，海天招牌拌饭酱本身就是下饭神器，用它来炒下饭菜味道更胜一筹。

作者：佚名　来源：中华美食网