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日式小火锅
发布时间：2015-10-16
主料:大白菜(心)6个、豆腐2小块、牛肉300克、拉面适量、豌豆尖少许、香菇1朵
辅料:鸡蛋1个、海带适量
调料:酱油1大匙、白糖2大匙、小葱适量
日式小火锅的做法
1.先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用
2.小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热，而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)
3.吃火锅的顺序可先将大白菜放入，甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可，牛肉可慢慢烫，用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用，切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久，肉片会太老不好吃
作者：佚名 来源：中华美食网
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