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DIY2款健康锅底，将火锅进行到底
发布时间：2015-07-17
外面的“化学火锅”、卫生堪忧的问题火锅让人心惊胆战，但却挡不住大家对火锅的热情，如何才能将火锅进行到底呢?很多人已改在家自创健康火锅锅底，现在就介绍两款健康火锅，让你真的能“吃着火锅唱着歌”哦。 西红柿火锅锅底
原料：西红柿5个，鸡骨架1副，鸡爪3个，猪骨适量，盐适量。
1、西红柿洗净，用榨汁机先榨汁，用滤网过滤，把皮和籽去掉;如果汤汁太稠，很容易糊底，因此一定要过滤。
2、高汤烹制：只需要将鸡骨架、鸡爪、猪骨等食材洗净慢火熬制1小时即可。
3、用高汤把番茄原汁稀释，依据个人口味加糖，盐等调料，就成了既能喝汤又好涮菜的番茄火锅锅底。
小贴士：太青的番茄还没有熟，做出来的汤酸味太重，而熟透的番茄味道太甜，汤底也会太甜。
作者：佚名 来源：家常美食
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