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鱼头火锅
发布时间：2015-04-17
1锅里下油，多量。入鱼头半煎半炸，微黄捞起。
2余下热油，加3大勺豆瓣酱，煸出红油。下葱姜蒜煸出香味。
3捞出豆瓣酱渣子。下老豆腐煮开几滚。
4老豆腐带汤倒入鱼头锅内。大火烧开。煮一会。即可。捞完鱼头可涮各种火锅食材。
作者：佚名 来源：下厨房
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