1排骨斩块，洗净，加生抽稍微腌制一下；豆腐皮卷起来，切约0.3cm的条
2油热，入花椒，姜末，排骨，排骨约煎到半熟状态盛出
3锅中油保留，加入清油火锅料，豆瓣酱，炒香，入排骨
4翻炒，入生抽，老抽，糖，鸡粉，加水，加盖中火焖煮
5排骨熟透，入豆皮，水开后，约1,2分钟即可
6入蒜末，香油，香菜
7关火，装盘，开吃
作者：佚名 来源：下厨房
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