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川味火锅~教你做出正宗浓香红油汤底
发布时间：2015-02-06
1准备香料'蒜瓣'姜切片'豆瓣酱'一袋火锅料'锅内加油烧热。
2油热调小火'倒入豆瓣酱炒香'再倒入火锅料炒香'
3再加入蒜瓣'炒想'再加入生姜翻炒'过程要小火'不停翻炒'因为容易糊锅'
4炒2-3分钟再加入所有香料'炒吧'边搅拌变炒'加白糖（提鲜）'继续炒5-10分钟左右'一定要保证有足量油不能干炒'炒出红油！
5好了加水或者浓汤煮开'我用清水'汤依然很浓！底料ok！绝对满屋子香~
6油碗'我家吃的较多的就是麻酱的'芝麻酱温水谢开'再加豆腐乳'蒜泥'醋'香葱'想吃辣就加辣椒油'或者小米椒'；油碗'芝麻油加蒜泥'简单好吃
作者：佚名 来源：下厨房
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