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火锅文化Pot culture

　　原料：

　　鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根、盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。

　　2、豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。

　　3、所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。

　　4、最后，加入调味料及青葱即可。

　　Tips：

　　若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。

作者：佚名　　来源：美食天下