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花样韩食——泡菜豆腐锅
发布时间：2014-10-10
原料：
豆腐、白菜、黄豆芽、平菇、香菇、粉条、荞麦面、辣白菜、肥牛肉卷、葱、姜、韩式辣椒酱、韩式大酱、淘米水、盐、鸡精、五香粉、普通酱油，食用油。
做法：
1、豆腐切片、辣白菜切成截、葱切粒、姜切片，白菜蘑菇和豆芽洗净，切好，备用；
2、将淘米水盛出在锅内。取平底锅，倒油，热后放入姜片和葱粒，出香味后放入平菇和黄豆芽，翻炒变软后，将菜放进淘米水中，加热；
3、放入一勺大酱和一勺辣椒酱，加入盐、五香粉，普通酱油调味；
4、放入辣白菜和白菜煮一会儿。再放入荞麦面，再煮一会儿，放入牛肉卷，再放进粉条和泡好的香菇。将切好的豆腐片摆放整齐，调入适量的鸡精，小火炖煮。吃之前，放点葱粒，即可。
作者：佚名 来源：美食天下
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