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鱼文化Fish culture

把不爱吃鱼的人，安排体验吃一桌全鱼宴，本以为这全鱼不过是说说而已，没想到坐桌时发现，这全鱼宴就是全鱼宴，不带任何其它别的菜，如果你不吃，还真的没得吃。

去福建的永定看土楼，朋友带去江边的一家鱼馆说这家做的客家风味的全鱼宴十分地道，因为一向不爱吃鱼，原想拒绝，话欲言又止，只好随从。

永定是福建省龙岩的市辖区，以23000多座土楼闻名世界，是纯客家地，由于土楼独特的建筑而吸引全国各地游客前往观光。

永定的客家人主要从事水稻耕作，离不开牛，所以来到永定，除了看土楼还能品尝到流行于此的全牛宴。不仅如此，开在江边的小饭馆，还会做客家风味的全鱼宴，生意也是十分红火。

在江边这家吃的全鱼宴，店面在江边，很普通的路边二层小楼，原本对它没多少期望，可后来老板把菜全端上桌，才明白这里为什么如此受欢迎。

老板上鱼用盘子，或用盆或用锅，用什么装鱼，全是随心所欲不讲究。一桌有十道菜，说好的鱼宴就是鱼，连汤都是鱼汤。一边端鱼老板一边逐个报着菜名，简直是听晕：山鳗鱼，光鱼，黄公鱼，有水里游的，居然还有湖边山上跑的。

一桌鱼上桌，吃起来也是十分新鲜美味，不过边吃脑子倒是闪出了一个问题：在北方，吃鱼的习惯是一定要把生鱼的鳞刮干净才能下锅，可这里吃的鱼，为什么却全是带鳞上的桌。当地人说，这是这里人吃鱼的习俗。

一直声称自己不喜欢吃鱼，可这一桌鱼吃下来却发现，其实不是不吃，而是一直没找到适合自己口味的鱼。

作者：图说故事520　　来源：百家号