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教你一个菜－原汁烩墨鱼
发布时间：2013-03-01
食材:墨鱼约500克，番茄2个，白酒1/3杯，洋葱1个，生粉少许．蒜瓣2粒。粟米油2茶匙。
原汁烩墨鱼的做法
(1)墨鱼洗净，取出墨囊备用，洗净后将墨鱼身切成环状，须则切段备用，蒜瓣剁蓉，洋葱切细，番茄切粒。
(2)蒜蓉以粟米油炒香，加入洋葱碎再炒后，拌入番茄粒煮3～4分钟至软身。
(3)加入墨鱼块及墨鱼段，加入白酒及少许清水，下盐调味，上盖，慢火煮30分钟至软滑，将墨汁加入拌匀，用生粉水勾芡即可。
来源：美食城