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甘露青鱼今天火热开捕,每条青鱼都有唯一的身份证
发布时间:2019-12-27
说到过年,咱锡山人的桌上怎么能少得了甘露大青鱼呢?而今年的甘露青鱼就在今天开捕啦!
撒网、拉网、并塘、捞鱼、装筐、上秤……一大清早,青鱼养殖户们在鹅湖镇青鱼标准化养殖示范基地内热火朝天地忙碌着,甘露青鱼火热开捕。今年青鱼产量预计比去年略有下降,但品质会更好。开捕之后预计约有200万斤青鱼集中上市,价格将小幅上涨。
鱼塘里,渔民们拉网的一静一动,引来河岸边围观者的阵阵欢呼。顷刻间,水面泛起大朵浪花。十几斤的大青鱼,全身的犟劲活力在渔民怀中翻滚~
1月3日至1月23日,甘露青鱼将集中上市销售。今年鹅湖镇仍在荡口古镇对面停车场设立唯一一个青鱼直销点,并在周边乡镇有农户自产自销设点销售。受水产品市场价格上涨影响,今年青鱼的批发价格和销售价格预计每斤将上涨0.5元左右。水产协会、无锡甘露青鱼专业合作社与无锡邮政公司签订品牌战略合作协议,市区购买以邮政配送为主,消费者在购买甘露青鱼时可关注是否有质量追溯码(每条青鱼都有唯一的身份证),没有追溯信息的均为假冒。据悉,鹅湖镇不断拓宽青鱼销售渠道,今年“甘露青鱼”线下销售进军南京市场,第一批400条青鱼(5000多斤)于12月25日在南京市区“盒马鲜生超市”12个门店销售。另外,越来越成熟的“互联网+农产品+寄递物流”的销售体系,使甘露青鱼销售到全国各地,养殖户再也不用担心年底销售不畅而积压青鱼再白养一年了。
年年有鱼即年年有余,美好的寓意总是让人们对来年充满希望。对于无锡人来说,过年必备的鱼非青鱼莫属。甘露青鱼个大、味美、肉质细嫩、鱼刺少、营养丰富,具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、易消化吸收等等诸多特点。
独占鳌头(青鱼头鱼丸汤)珊瑚鱼(果味青鱼身)鲜鱼饼、鱼丸面筋红烧划水(青鱼尾)……看,这便是一桌丰盛的青鱼宴~
鱼跃碧波,诗画鹅湖,自古以来,拥有百年养殖悠久历史的鹅湖“鱼文化”就如镶嵌在人间饮食、人文、民俗、旅游等方面的珍珠,总是带给游人耳目一新的感觉。荡口古镇相关负责人介绍,再过几天,锡山区第三届乡村旅游节之荡口古镇“甘露青鱼”文化节系列活动即将精彩亮相!届时,年货美食市集、民俗文化展演、文创设计艺术交流等活动将一一惊艳你的眼球!
来源:象牙山村保安对长 作者:象牙山村保安对长
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