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三文鱼骨豆腐汤
发布时间：2019-01-27
主料：三文鱼骨350g、内酯豆腐1块
辅料：蒸鱼豉油3ml、盐3ml、清汤浓汤煲半块、香葱5g、香菜5g、辣酱1茶匙、生姜3片、料酒3ml、白胡椒粉2g
步骤
1.三文鱼骨和内酯豆腐准备好
2.三文鱼骨洗净，用料酒和白胡椒粉稍煨一会，去腥
3.准备韩国辣酱
4.汤锅清水，放一茶匙韩国辣酱
5.加半块清汤的浓汤煲
6.内酯豆腐切小块
7.汤锅放三片姜片，先煮鱼骨，再放入豆腐
8.加适量的盐调味
9.加少许蒸鱼豉油提味，再煮十分钟出锅
10.加适量的香葱和香菜装碗
小贴士
三文鱼骨用料酒和白胡椒先腌一会，去腥味，做出的汤也有点白胡椒粉味道，吃到额头冒汗，非常过瘾。内酯豆腐将盒子的四角用剪刀剪出小口，倒扣即可完整取出豆腐。
作者：中华美食网 来源：中华美食网
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