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鱼羊一锅鲜
发布时间：2018-06-01
材料
原 料：羊肉2.5斤、鲫鱼2条（1斤）
配 料：大蒜、葱、八角、姜、香菜
调 料：米酒、盐、味精
做法
1、将羊肉斩成2厘米的方块，焯水三遍，冲洗干净。
2、锅中放油，入大蒜、葱、八角炒香，倒入羊肉煸炒至表皮出油。加入盐、味精、米酒、高汤大火烧开小火炖烂备用。
3、鲫鱼清洗干净，下油锅煎至两面微黄下姜片、葱段，加水煮至汤浓变白，倒入羊肉煮3分钟，放入味精起锅撒上香菜即可。
特 点：鱼羊同煮，秋冬滋补菜肴，汤鲜味美
作者：心食谱 来源：心食谱